Двоичный файл, открытый через C++, показывающий некоторые другие данные

---

class object
{ public:
char type,name[15],rating[6],time[8],recipe[];
int calories,tagno;
}ax;

class recipe
{ char type;

void log()
{
	setbkcolor(3);

       //	object ax(1);

	cout << "\n Enter the Tag of the dish for the recipe  ";
	gets(*tag);   

	char* txt = ".txt";
	strcat(*tag, txt);
	cout << *tag;

	clrscr();
	title();
	char ch;
	ifstream fin;
	fin.open(*tag, ios::in);

	fstream fout;
	fout.open("allfilesrecipe4.dat",ios::out|ios::in|ios::binary);

	if (!fin)
	{
		cout << "cannot open file"; getch(); exit(0);
	}
	int count=0;

	for(int i=0;fin;i++)
	{       char a3;
		fin.get(a3);
		//cout<<"<>";

		ax.recipe[i]=a3;

	       count++;
	}
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
fout.seekp(0);
for(int j=0;j<=count;j++)
{
cout<<ax.recipe[j]; /////FIRST OUTPUT LOOP

	}
	getch();

	fout.write((char*)&ax,sizeof(ax));

	fin.close();
  
	again:
	object bx;
	fout.read((char*)&bx,sizeof(bx));
	fout.seekg(0);
clrscr();
	title();
		for(int k=0;k<=count;k++)
	{
	       cout<<bx.recipe[k];                                   **//////2ND OUTPUT LOOP**

	}
	getch();
       fout.close();
char c;
	cout << "\n       Enter 'h' to go back to home or press e to exit ";
	cin >> c;
	if (c == 'h')
	{
		clrscr(); home();
	}
	else if (c == 'a')
		goto again;
	else
		exit(0);

	getch();
}

Что я уже пробовал:

*В ПРИВЕДЕННОЙ ВЫШЕ ПРОГРАММЕ Я ПОЛУЧАЮ ДОПУСТИМЫЙ ТЕКСТ ПРИ ЗАПУСКЕ ПЕРВОГО ЦИКЛА ВЫВОДА, НО КОГДА Я ОТКРЫВАЮ ФАЙЛ ЧЕРЕЗ ДРУГОЙ ОБЪЕКТ, ТЕКСТ НЕ ТОТ ЖЕ САМЫЙ

https://user-images.githubusercontent.com/55504233/65167042-6d2e2600-da5f-11e9-8147-3dcf8a85748c.png[^]

https://user-images.githubusercontent.com/55504233/65167042-6d2e2600-da5f-11e9-8147-3dcf8a85748c.png[^]

---