Как подсчитать слова в строке и распечатать список, состоящий из каждого слова и их вхождений в порядке убывания( по их вхождениям)?

---

class Solution {
  static String[][] wordCountEngine(String document) {
    Hashtable ht=new Hashtable();
    String words[]=document.split(" ");  //split sentence to words
    int largestcount=0;
    String word;
    for(int i=0;i<words.length;i++)
    { word=words[i].toLowerCase();      // ignoring case-sensitive by converting all 
                                        //  to lowercase
    List<character> li=new ArrayList<character>();
    for (char ch:word.tocharArray())
      if(ch>='a' && ch<='z')
        li.add(ch);                   //ignoring special characters like '@'and digits 
                                      //and adding it to list
    String s="";
    for(char ch:li)
      s=s+ch;                        //words without special characters and digits
    if(s.length()<1)
      continue;
    int count=0;
     
       while(document.contains(s))        //while words present in given sentence
       {    
            document=document.substring(document.indexOf(s)+s.length(),document.length()-1);
            count++;
        }
    else 
      count=1;
    if(count>largestcount)
      largestcount=count;
    //ht.put(s,count);  
  }

Что я уже пробовал:

После подсчета слов я не могу преобразовать его в список, состоящий из Слова и его вхождений и отображающий их в соответствии с их нисходящим порядком вхождений.

Пример
вход:

document = "Practice makes perfect. you'll only
                    get Perfect by practice. just practice!"

выход:

[ ["practice", "3"], ["perfect", "2"],
          ["makes", "1"], ["youll", "1"], ["only", "1"], 
          ["get", "1"], ["by", "1"], ["just", "1"] ]

---