Как сканировать файл и отображать сообщение на основе входных данных в java

---

У меня есть код, который создает текстовый файл на основе ввода пользователем цены и ставит отметку времени.
Я пытаюсь найти способ прочитать файл и распечатать сообщение, если цена отличается от предыдущей на 10% или более.

Например, если в 11 утра во вторник значение равно 50, если в среду значение равно 60, то он напечатает "цена в 11 утра в среду, 30 сентября 2020 года составляет более 10% от предыдущего дня"

Большое спасибо!

Что я уже пробовал:

Тот самый price.txt файл выглядит так:

50 29-09-2020 11:49:54
55 29-09-2020 12:54:41
60 29-09-2020 13:08:16
58 29-09-2020 14:08:21
...
60 30-09-2020 11:29:34
56 30-09-2020 12:34:21
60.3 30-09-2020 13:48:36
58.1 30-09-2020 14:18:11

Я прочитал досье:

public class ReadFiles {
  public static void main(String[] args) {
    try {
      File readFile = new File("price.txt");
      Scanner fileReader = new Scanner(readFile);
      while (fileReader.hasNextLine()) {
        String fileContent = fileReader.nextLine();
        System.out.println(fileContent);
      }
      fileReader.close();
    } catch (FileNotFoundException e) {
      System.out.println("file was not found");
      e.printStackTrace();
    }
  }
}

---