Как захватить только те столбцы в нескольких строках, в которых пользователь изменил значения?

---

Есть ли какие-то подходы в этом вопросе? ASP.NET или JavaScript, где я запускаю процедуру update Store только для тех строк, в которых определенные столбцы были обновлены пользователем?

Например:
если есть несколько строк
row1= [column1 column2 column3 column4 coumn 5]
row2= [column1 column2 column3 column4 coumn 5]
row3= [column1 column2 column3 column4 coumn 5]
row4= [column1 column2 column3 column4 coumn 5]

Если столбцы 2 и 3 обновляются в строке 1 и
столбец 1 и столбец 4 являются обновлением в строке 3 я хочу захватить только эти строки и столбцы и передать их в виде строки JSON в список, который я затем преобразую в DataTable?

Какой подход я должен принять ?

Что я уже пробовал:

Погуглил несколько образцов но экспертное мнение всегда лучше

---