Выберите язык программирования, а затем выберите проект, более подходящий для вашего уровня квалификации.
Это не приложение для тех, кто "только начинает с программирования" - вам нужно разобраться с основами задолго до того, как вы попытаетесь сделать что-то настолько сложное.
При этом для любого проекта не существует "лучшего языка" - он всегда будет зависеть от языков, в которых компетентна команда разработчиков, а также от среды, в которой будет работать приложение. Изучение нового языка может быть относительно тривиальным - например, синтаксис C# можно выучить за день, - но для того, чтобы стать компетентным в нем, могут потребоваться месяцы, а в некоторых случаях даже годы из-за сложности фреймворка, от которого он зависит.
Поэтому выберите язык, который охватывает ваш курс, и изучите его хорошо, практикуя все по ходу дела. И не пытайся бежать, пока не научишься ходить!